Exploitations individuelles

Selon le Dépouillement centralisé des données comptables d’Agroscope, en 2023, le revenu agricole est resté stable par rapport à l’année précédente. Il s’élevait en moyenne à 79 700 francs par exploitation. Le revenu agricole englobe les activités agricoles (y compris les magasins de ferme) et les activités proches de l’agriculture comme la production de biogaz ou l’agritourisme (les activités extra-agricoles n’y étant pas incluses). Il correspond à la différence entre les revenus et les charges et est relevé à la fois pour les entreprises individuelles et les communautés d’exploitations, c’est-à-dire les groupements de deux exploitations ou plus.

L’évolution des rendements a été hétérogène, mais dans l’ensemble, les effets positifs l’ont emporté :

En ce qui concerne les charges, le renchérissement des moyens de production agricole en 2023 a été nettement plus faible que l’année précédente, avec +1,5 %. L’année 2022 avait été marquée par une forte inflation en raison du début de la guerre en Ukraine. Néanmoins, le renchérissement a également contribué en 2023 à l’augmentation de certains postes de charges. Les intérêts des immeubles et les charges liées à l’énergie, dont les coûts d’électricité, ont été particulièrement touchés. Dans l’ensemble et en valeur absolue, les dépenses ont augmenté au même rythme que les recettes, d’où un revenu agricole inchangé.

Le revenu agricole est resté globalement stable dans l’ensemble de la Suisse : il a baissé de -0,9 % dans la région de plaine et a enregistré une légère hausse de 1,4 % dans la région des collines et de 1,2 % dans la région de montagne.

En 2023, une exploitation agricole employait en moyenne 1,35 unité de main-d’œuvre familiale (+0,2 % par rapport à 2022). Ce chiffre comprend notamment le chef ou  la cheffe d’exploitation et les autres membres de la famille travaillant éventuellement dans l’entreprise agricole comme les conjoints, les parents ou les enfants en âge de travailler. En 2023, le revenu agricole du travail, qui correspond au revenu agricole après déduction des coûts calculés des capitaux propres investis dans l’exploitation, a baissé de 2,4 % par rapport à l’année précédente pour atteindre 54 800 francs par unité de main-d’œuvre familiale (équivalent temps plein). Cette baisse s’explique par l’augmentation des intérêts calculés des capitaux propres en raison de la hausse des taux d’intérêt. Comme les années précédentes, le revenu du travail par unité de main-d’œuvre familiale variait considérablement suivant les régions. D’un montant de 71 700 francs, il était 48 % plus élevé dans la région de plaine que dans la région des collines (48 500 fr.) et 84 % plus élevé que dans la région de montagne (39 100 fr.).

De 2021 à 2023, les unités de main-d’œuvre familiale dans l’agriculture ont en moyenne obtenu des salaires plus bas que les employés des secteurs secondaire et tertiaire. La médiane du revenu du travail par unité de main-d’œuvre familiale représentait respectivement 88 %, 61 % et 56 % du salaire de référence dans les régions de plaine, les régions des collines et les régions de montagne pendant les trois dernières années.

La proportion d’exploitations affichant un revenu du travail supérieur au salaire de référence a augmenté entre 2015 et 2023, passant de 27 % à 37 % dans la région de plaine, de 13 % à 21 % dans la région des collines et de 9 % à 13 % dans la région de montagne. Toutefois, en raison de la baisse des revenus du travail en 2023 dans toutes les régions, ces pourcentages ont de nouveau diminué par rapport à l’année précédente. Une majorité des exploitations affiche un revenu du travail inférieur au salaire de référence.

Le revenu total d’un ménage agricole se compose du revenu agricole et du revenu extra-agricole. Contrairement au revenu agricole, le revenu total a progressé uniquement pour les entreprises individuelles ou les communautés d’exploitation. En 2023, le revenu extra-agricole a augmenté de 5,5 % par rapport à l’année précédente pour atteindre 37 000 francs par ménage agricole, ce qui a quelque peu compensé le recul du revenu agricole. Le revenu total a légèrement augmenté, à savoir de 1,5 %, ce qui le porte à 112 200 francs en moyenne.

Pour en savoir plus sur les revenus de l’agriculture suisse (tableaux, données, publications) :