Contributions au système de production 

En 2023, le nombre d’exploitations biologiques a augmenté de 0,6 % et la surface de 1,7 % par rapport à l’année précédente. L’augmentation des contributions versées (+3,3 %) indique une participation plus élevée pour les terres ouvertes. Les chiffres des différentes régions le confirment : la participation a augmenté en région de plaine, où la part des terres ouvertes est la plus élevée, et est restée stable dans la région des collines ; quant à la région de montagne, elle a enregistré une diminution des exploitations et des surfaces bio.
 

La contribution favorise une utilisation plus efficiente des engrais azotés dans la production végétale. Elle incite les exploitantes et les exploitants à prendre d’autres mesures, en complément de l’épandage ciblé d’engrais azotés, afin de mieux tirer parti de l’azote fourni par le sol (teneur en humus, entre autres).
 

La contribution pour la production de lait et de viande basée sur les herbages (PLVH) vise à promouvoir l’utilisation des fourrages provenant de prairies et de pâturages. Ce mode de production est à la fois durable et adapté à la Suisse, qui est essentiellement un pays d’herbages.
 

Cette contribution vise à réduire les risques liés à l’utilisation de produits phytosanitaires. Elle encourage la réduction d’herbicides, de fongicides, d’insecticides, de régulateurs de croissance et de stimulateurs chimiques de synthèse des défenses naturelles dans la production de grandes cultures. Il est ainsi possible d’éviter la présence de résidus dans les produits récoltés et de réduire les effets négatifs sur l’environnement.
 

Des chiffres plus détaillés sur le non-recours aux produits phytosanitaires, ventilés par canton et par zone de culture, figurent dans les tableaux suivants :

Les organismes utiles qui s’attaquent aux organismes nuisibles peuvent contribuer à réduire l’utilisation de produits phytosanitaires. Les bandes semées pour organismes utiles favorisent la présence de ces organismes dans les cultures.
 

Le tableau suivant comprend des informations plus détaillées :

Trois contributions différentes servent à améliorer la fertilité du sol :

Par rapport à la contribution à l’utilisation efficiente des ressources, la surface exploitée avec des techniques culturales préservant le sol a augmenté, alors que le nombre d’exploitations a baissé. Cela s’explique par le fait qu’il n’est plus possible de s’inscrire à la contribution pour des parcelles individuelles : les conditions doivent être satisfaites sur au moins 60 % des terres assolées de l’exploitation.
 

Le tableau suivant comprend des informations plus détaillées sur les deux contributions :

SST signifie « Systèmes de STabulation particulièrement respectueux des animaux ». Ces systèmes désignent les modes de détention à aires multiples comprenant diverses zones fonctionnelles. Par exemple, l’aire de repos et l’aire d’alimentation sont séparées. Les animaux sont en outre détenus en groupes et peuvent se mouvoir librement ; le programme exige également des possibilités pour les animaux de se reposer, de se mouvoir et de s’occuper et suffisamment de lumière du jour dans l’étable.

Le respect des exigences SST n’est pas obligatoire pour les exploitations pratiquant l’agriculture biologique. Les chiffres concernant la participation et les contributions sont listés ci-après pour les exploitations bio :

Les chiffres détaillés de la participation au programme SST en 2023 figurent dans le tableau ci-dessous :

SRPA signifie « Sorties Régulières en Plein Air ». Les animaux bénéficient toute l’année de sorties à l’air libre. Le respect des exigences SRPA est obligatoire pour les exploitations pratiquant l’agriculture biologique.

En 2023, le nombre d’UGB inscrites au programme SRPA a diminué par rapport à 2022. Cela s’explique par l’introduction de la contribution à la mise au pâturage en 2023 : une partie des animaux précédemment inscrits au programme SRPA sont passés à la nouvelle contribution à la mise au pâturage.

Les chiffres détaillés de la participation au programme SRPA en 2023 figurent dans le tableau ci-dessous :

La contribution à la mise au pâturage comprend des exigences particulièrement élevées en ce qui concerne la part de sorties et de mise au pâturage. Les vaches doivent pouvoir couvrir une partie importante (au moins 70 %) de leur alimentation quotidienne par du fourrage provenant du pâturage. C’est en région de montagne que la participation est la plus élevée.

Le tableau suivant donne un aperçu de toutes les contributions au bien-être des animaux selon les cantons et les zones agricoles.

Les exigences et le montant des contributions se trouvent sur le site internet de l’OFAG.