Commerce extérieur agricole suisse

En 2023, tant les exportations que les importations ont légèrement baissé. Elles restent cependant toutes deux proches du niveau record de 2022. Les exportations agricoles se sont élevées à 10,48 milliards de francs ou 4 % des exportations totales¹ soit un montant inférieur de 4,33 milliards de francs aux importations. Ces dernières s’élevaient à 14,81 milliards de francs, soit 7 % de ses importations totales.

Entre 2022 et 2023, la balance commerciale agricole s’est détériorée de 1,3 %. Cette détérioration est due à une baisse de 2,8 % des exportations qui a été supérieure à celle des importations (–1,6 %). En 2023 la balance est proche de celle observée en moyenne pluriannuelle 2000–2004.

La baisse des exportations (–304 millions de francs) en 2023 par rapport à l’année précédente est due en particulier aux boissons (–360 millions de francs) et aux gommes, résines et autres sucs et extraits végétaux (–58 millions de francs). Ces baisses ont été supérieures à la hausse des exportations observée pour le chocolat (+111 millions de francs) et les aliments préparés pour animaux (+41 millions de francs).

La baisse des importations a été moins importante (–247 millions de francs) que celle des exportations. Elle est marquée en particulier pour les céréales (–150 millions de francs) et le café (–125 millions de francs). Ces baisses ont été supérieures à la hausse des importations observée pour les préparations alimentaires (+80 millions de francs). Le détail est disponible dans la statistique du commerce extérieur (STCE) suisse. Elle ne comprend pas le tourisme d’achat transfrontalier.

37 % du commerce extérieur (import + export) agricole suisse de 2023 est atteint avec le café, tabac, les extraits végétaux (chapitres du système harmonisé de désignation et de codification des marchandises 9, 13, 24) et les boissons (chap. 22).

La balance commerciale est particulièrement élevée pour le café, le tabac, les extraits végétaux (chap. 9, 13, 24). Elle s’élève à 2,2 milliards de francs. En comparaison les préparations alimentaires dont le chocolat (chap.18, 21) présentent un excédent d’exportation (366 millions de francs) six fois moins élevé. À l’opposé, la balance commerciale est particulièrement négative pour les fruits, légumes et plantes vivantes (chap. 6, 7, 8 et 20) (–3.3 milliards de francs), les céréales et produits de céréales (chap. 10, 11, 19) (–745 millions de francs) ainsi que pour la viande et les préparations de viande (chap. 2, 16) (–726 millions de francs).

En 2023, pour la première fois depuis au moins 35 ans, la balance commerciale de l’ensemble des produits laitiers, œufs et miel (chap. 4) est devenue négative (–51 millions de francs). Cela est dû à la balance commerciale certes encore positive mais historiquement basse observée sur les produits laitiers (97 millions CHF). En 1990–1992, cette dernière était encore trois fois plus élevée (319 millions de francs).